전통과사람들
카테고리 공지사항
제목 [전통기술전수 5월 안내] 전통음식장식술 (입문, 초급반)
작성자 전통기술 전담
작성일자 2013-05-02
조회수 208



 

전통과사람들(한국관광공사 창조관광기업)과 함께
전통기술전수활동에 참여하여 분야 기술인으로 함께 할 분들을 모십니다. 

 

 




과정명 : 전통음식장식술

 

단계 : 입문과정 (24시간, 3시간X8회=24시간 완성)

지도 : 임택 전통장인, 요리경력 50년


학습목표 : 전통장인에게 직접 기술을 전수받는 과정으로 입문자들을 위해 이해하기 쉽게 전문기술 익힐 수 있도록 함.

전통음식장식술에 필요한 기술과 자질을 기초학습할 수 있음.


 

기대효과 :

1. 전통과사람들 전통기술전수관 동문회 참여 자격 부여.
2. 전통음식장식술 기술 숙련을 증빙하는 수료증 부여.
3. 차후 전통기술전수 및 고급화 과정 참여 기회 부여


개강일 : 2013년 5월 30일(목) 오후 2시~오후 5시 (3시간)

교육일자 :

1주차 - 5/30(목), 5/31(금)

2주차 - 6/13(목), 6/14(금)
3주차 - 6/20(목), 6/21(금)

4주차 - 6/27(목), 6/28(금, 수료일)


 

장소 : 전통과사람들 신길교육장 (신길역 1번출구 5분거리)

참가비 : 50만원/인 (식재료, 조각도 구입 별도)

정원 : 20명 (운영상의 문제로 일부 조정될 수 있습니다.)


문의처 : 전통기술전수관 담당 070-4616-7285 tch82@naver.com
입금처 : 기업은행 070-4616-7285 전통과사람들